ما هي خميرة الأرز الأحمر

ما هي خميرة الأرز الأحمر؟ أرز الخميرة الحمراء هو منتج مخمر صيني تقليدي يُصنع عن طريق تخمير الأرز بنوع من الخميرة يسمى Monascus purpureus. تعطي عملية التخمير الأرز لونًا أحمر عميقًا ، ومن هنا جاء اسم "أرز الخميرة الحمراء". تم استخدام هذا المنتج في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون كمواد حافظة للأغذية ومحسن للنكهة وللفوائد الصحية المحتملة.

 

 

يحتوي أرز الخميرة الحمراء على العديد من المركبات الطبيعية المعروفة باسم الموناكولين. أحد الموناكولين الموجود في أرز الخميرة الحمراء هو موناكولين K ، وهو مطابق كيميائيًا لوفاستاتين ، وهو دواء موصوف يستخدم لخفض الكوليسترول. نظرًا لوجود موناكولين K ، فقد اكتسب أرز الخميرة الحمراء الاهتمام لتأثيراته المحتملة في خفض الكوليسترول.

 

كمكمل غذائي ، تم تسويق أرز الخميرة الحمراء كبديل طبيعي لعقاقير الستاتين للتحكم في مستويات الكوليسترول. أظهرت بعض الدراسات أنه قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار) ومستويات الكوليسترول الكلية. ومع ذلك ، فإن فعالية وسلامة أرز الخميرة الحمراء كعامل لخفض الكوليسترول تختلف بين الأفراد ، ويجب استخدامه بحذر ، خاصة إذا كنت تتناول بالفعل أدوية أخرى لخفض الكوليسترول.

 

من الضروري استشارة أخصائي رعاية صحية قبل تناول أرز الخميرة الحمراء أو أي مكملات أخرى ، خاصة إذا كان لديك تاريخ من مشاكل الكبد ، أو حامل أو مرضع ، أو تتناول أدوية أخرى للتحكم في الكوليسترول أو أي مكملات أخرى حالة صحية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تدرك أن جودة مكملات أرز الخميرة الحمراء وفعاليتها يمكن أن تتفاوت ، لذلك من الضروري اختيار العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة إذا قررت استخدامها.